6 personnes :
- 350 g de crème de marrons
- 70 g de farine
- 70 g de beurre
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- ½ sachet de levure
- 1 cuil. à soupe de rhum
- Chocolat noir ou blanc selon votre envie
Travaillez le beurre en pommade lisse avec une spatule. Ajoutez y la crème de marron et le rhum.
Faire monter les blancs d’œufs en neige et ajoutez le sucre. Incorporez le mélange à la préparation aux marrons. Puis ajouter la farine avec la levure.
Répartissez dans des moules individuels et y déposez un carré de chocolat.
Glissez au four 15 min à 200°C.
Ingrédients pour 15 à 20 rochers
- 2 blancs d’œufs
- 100 g de sucre en poudre (ou 100 ml)
- 100 g de noix de coco râpée (ou 300 ml)
- 1 pincée de sel
Montez les blancs en neige. Ajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.
Incorporez la noix de coco râpée ainsi que le sel.
Sur une feuille de cuisson, formez une vingtaine de petits rochers à l'aide d'une fourchette. Donnez leurs la forme souhaitée : pyramide, boule...
Faites cuire 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
Attendre que les rochers refroidissent puis les déposer dans une boite hermétique au réfrigérateur.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 cuill à café de levure chimique
- 125 g de sucre
- 125 g d’amande en poudre
- 1 cuill à soupe de cannelle
- 1 œuf + 1 jaune
- 125 g de beurre ramolli
- 1 goûte d’amande amère
- 1 pincée de sel
- 200 g de confiture de votre choix
Verser dans un saladier les ingrédients solides : farine, levure, sucre, amande en poudre, cannelle et sel. Former un puits et ajouter l’œuf battu, le beurre et l’amande amère.Pétrir cette pâte et former une boule. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Beurrer un moule à manqué amovible et y étaler les 2/3 de la pâte.Déposer la confiture de façon homogène.Avec le reste de la pâte, former des lanières et déposer les en quadrillage.
Pour finir, mélanger un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait et badigeonner-en le gâteau à l’aide d’un pinceau.
Cuire à four préchauffé 35 à 40 minutes à 180°C.
