Mousse glacée au citron

Pour 6 à 8 personnes

• 1 boîte de lait concentré non sucré réfrigéré (440 g) 
• 8 cuillères à soupe de sucre en poudre 
• 1 citron 

Placez le lait ainsi que le saladier dans lequel vous allez monter votre mousse au congélateur 20 minutes. Une fois le lait bien froid, battez-le avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange est doublé.

Ajoutez le jus de citron et le zeste râpé, puis mélangez à nouveau.

Versez-la mousse dans des moules individuels ou verrines et faites glacer au minimum 3 heures au congélateur.

A servir avec un coulis de framboise, des spéculos émietés ou encore une cuillérée de Limoncello selon votre envie.