Tiramisu aux Petits Beurres

Pour 6 personnes

• 3 oeufs
• 50 gr de sucre 
• 250 gr de mascarpone 
• 1 paquet de Petits Beurre LU 
• 2 cuillères à soupe de rhum ambré 
• 20 cl de café corsé froid 
• Cacao amer en poudre 

Préparer un café corsé et le laisser refroidir.

Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme. Réserver.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone. Enfin incorporer délicatement les blancs.

Tremper les LU dans le mélange café-rhum et les disposer au fond d'un grand plat. Alterner une couche de crème et une couche de petits LU. Finir par la crème.

Mettre 2 cuillères à soupe de cacao amer dans une passoire à thé et saupoudrer la surface du gâteau. Cette étape peut aussi être réalisée au moment de servir.

Mettre au frigo pendant minimum 4 h. L'idéale étant de préparer ce gateau la veille.

Conseil : afin d'éviter de couper les gâteaux, choisissez un plat rectangulaire ou carré plutôt haut (3 cm minimum).

Gâteau au Yaourt et aux Bananes

Ingrédients

• 1 yaourt nature 
• 3 pots de farine 
• 2 pots de sucre 
• 1 pot de beurre fondu 
• 2 oeufs 
• ½ sachet de levure chimique 
• 1 cuillère à soupe de rhum 
• 2 bananes 

Recette

Videz le yaourt nature dans un saladier. Conservez le pot vide pour servir de mesure et ajoutez le reste des ingrédients. Enfin ajoutez les bananes couper en petits morceaux.
Beurrez un moule à gâteau et versez y la préparation.
Avant d’enfourner, vous pouvez ajouter un trait de caramel liquide ou quelques pépites de chocolat.
Faite cuire à four moyen (th.7) durant 30 à 35 minutes selon le plat, réduire à 15 minutes si vous avez choisi des minis moules (muffin ou mini cake).